Het internet is een onuitputtelijk bron van informatie. Je kan er op allerlei vragen het antwoord vinden. Er zijn veel mensen die het internet raadplegen om antwoord te krijgen op de vraag: wat mag je niet eten als je kalium te hoog is? Dit wordt vooral gedaan door mannen en vrouwen die last hebben van een verlaagde nierfunctie en daardoor last krijgen van een te hoog kaliumgehalte. Het is belangrijk om te weten wat kalium precies is wat voor functie het heeft en wat je beter niet kan eten om het kaliumwaarde te verlagen. We geven je er hieronder graag wat meer uitleg over.
Wat is kalium precies?
Kalium behoort tot de groep mineralen die ons lichaam nodig heeft. Het heeft een behoorlijke invloed op het goed functioneren van de spieren en het zenuwstelsel. Daarnaast zorgt het er ook voor dat je hart en de vaten eromheen gezond blijven en speelt het ook een belangrijke rol op het regelen van de bloeddruk. Kalium is een mineraal dat van essentieel belang is voor een gezond lichaam.
Het komt regelmatig voor dat er mensen zijn die een tekort aan kalium hebben. Dit komt vooral door het te weinig eten van bepaalde voedingsstoffen. (En dan met name groente en fruit die rijk zijn aan kalium).
Aan de andere kant zijn er ook veel mensen waarbij het kalium te hoog is. Dit komt in de meeste gevallen door dat de nieren niet meer helemaal goed functioneren. Door een verminderde functie van de nieren wordt het ook lastiger om er voldoende kalium uit te halen en uit het lichaam te verwijderen.
Wat merk je als je kalium te hoog is?
Als je kaliumwaarde te hoog is kan je last krijgen van krampen in de spieren. Maar ook is het mogelijk dat je er hartritmestoornissen van krijgt. In het allerergste scenario kan het zelfs een hartstilstand veroorzaken. Het is daarom heel belangrijk om er snel iets aan te doen mocht je kalium te hoog zijn.
Om erachter te komen of dit inderdaad het geval is kan je hiervoor bloedonderzoek laten doen. Bij de uitslag van het bloed kan je dan ook het kaliumgehalte zien. Is deze te hoog? Dan moet je er echt iets aan doen.
Kalium te hoog wat mag je dan niet eten?
Er zijn voedingsmiddelen die rijk aan kalium zijn. Als je precies weet waar veel kalium inzit dan kan je deze helemaal van je weekmenu schrappen. Hiermee breng je de kaliumwaarde weer omlaag. Hieronder geven we je een lijst met wat mag je niet eten als je kalium te hoog is.
– Groente
– De volgende groentesoorten mag je niet meer op het menu zetten: spinazie, allerlei soorten die vallen onder de groep peulvruchten (zoals linzen, bruine bonen) postelein, Tomaten, avocado
Dit is beslist nog niet de hele lijst met groente die je beter kan laten staan. Bij twijfel kan je het beter eerst even opzoeken.
Daarnaast is het bij een te hoge kaliumwaarde verstandiger om het eten van rauwe ongekookte groente te vermijden. Eet liever gekookte groente.
– Aardappels, friet, stamppot:
Aardappels zijn ook rijk aan kalium en daarom kan je er beter minder van eten. Het is goed om ze te vervangen door bijvoorbeeld rijst, couscous of pasta.
– Fruit
De volgende fruitsoorten mag je niet eten: Bananen, Sinaasappels maar ook allerlei gedroogde fruitsoorten. Ook het drinken van groente- en fruitsappen kan je beter achterwege laten als je kalium te hoog is.
– Chocoladepasta en Pindakaas
Deze twee soorten broodbeleg mogen ook niet meer bij het ontbijt of je lunch. Wil je toch graag nog iets van zoet broodbeleg? Honing en jam zijn goede vervangers.
Het gebruik van kaliumtabletten op eigen initiatief wordt overigens afgeraden omdat je snel een overschot aan kalium kunt krijgen. Wat ook voor gezondheidsklachten kan zorgen.
Er zijn best een aantal voedingsmiddelen die je niet mag eten als je kalium te hoog is. Maar daar tegenover staat dat je hiermee de kaliumwaarde weer op een normaal niveau kan krijgen.
