Pasen is hét moment om uit te pakken met een heerlijke brunch. Of je nu met familie aan tafel zit of een knusse ochtend hebt met je gezin, een goedgevulde tafel vol lekkers hoort erbij. Van luchtige broodjes en hartige hapjes tot zoete traktaties: met deze paasrecepten maak je er een feest van!
Feestelijke paasbrunch: een frisse start van de dag
Een paasbrunch is niet compleet zonder versgebakken broodjes en smakelijke eiergerechten. Begin met een klassieke paasstol, gevuld met spijs en rozijnen of bak zelf croissantjes voor een extra luxe gevoel. Liever iets hartigs? Gevulde eieren doen het altijd goed en zijn eenvoudig te maken. Varieer met vullingen zoals gerookte zalm, avocado of frisse kruiden.
Zo maak je je brunch extra speciaal
Voor een speelse twist kun je egg in a hole paasbroodjes maken. Snijd een paashaasvorm uit een sneetje brood, bak het brood goudbruin in de pan en breek vervolgens een ei in de uitsparing. Bak tot het ei de gewenste gaarheid heeft en serveer met een frisse salade.
Een andere feestelijke optie is een ontbijttaart met granolabodem en vers fruit. Deze taart combineert een krokante granolabodem met romige yoghurt en geel fruit zoals mango, banaan en ananas. Een lichte en gezonde keuze die er prachtig uitziet op de paastafel.
Maak je brunch extra feestelijk met een paar verrassende spreads. Een frisse wortelspread met walnoten en sinaasappel past perfect bij Pasen en smaakt heerlijk op vers brood. Of probeer een romige hummus met mango voor een vrolijke gele kleur op tafel!
Zoete traktaties voor Pasen: lekkers voor bij de koffie
Na een hartige brunch is het tijd om jezelf te trakteren op iets zoets. Carrot cake is een echte paasklassieker, met een kruidige smaak en romige roomkaasglazuur. Versier de bovenkant met gehakte nootjes of vrolijke paaseitjes voor een feestelijke touch.
Ook kleurrijke paaskoekjes zijn leuk om te maken, denk aan konijntjes of eitjes van deeg, versierd met glazuur en sprinkles. Liever iets luchtigs? Kleine pavlova-nestjes met lemon curd, vers fruit en een paar chocolade-eitjes zorgen voor een kleurrijk dessert. Of kies voor een romige mousse, bijvoorbeeld van pure chocolade met mascarpone of citroen met een vleugje vanille. Perfect bij een kop koffie of thee in het lentezonnetje.
Laat je inspireren en ga zelf aan de slag!
Of je nu een uitgebreide brunch organiseert of gewoon een paar lekkere hapjes op tafel wilt zetten, er zijn genoeg mogelijkheden om Pasen extra feestelijk te maken. Kies je favorieten en duik de keuken in om iets heerlijks te maken! Op de kookblog Brenda Kookt vind je nog meer paasrecepten en inspiratie. Geniet van de paasdagen en vooral van al het lekkers!
